Como fazer gemada
Nos últimos 10 dias, os tópicos quentes na Internet concentraram-se principalmente em bebidas de inverno, iguarias festivas e receitas caseiras de bricolage. Entre eles, a gemada, como bebida tradicional que aquece o corpo e a mente, tem chamado muita atenção. Este artigo apresentará em detalhes como fazer gemada, com dados e etapas relevantes para ajudá-lo a fazer facilmente uma deliciosa gemada em casa.
1. A origem e tendência popular da gemada
A gemada é uma bebida tradicional natalina que se originou na Europa e é especialmente popular durante o Natal e o Ano Novo. Nos últimos anos, com a popularidade das bebidas DIY em casa, o método de fazer gemada também se tornou uma das buscas populares.
| hora | Volume de pesquisa (10.000 vezes) | Áreas populares |
|---|---|---|
| últimos 7 dias | 12,5 | América do Norte, Europa |
| Últimos 30 dias | 45,3 | mundial |
2. Ingredientes para fazer gemada
Fazer gemada requer os seguintes ingredientes básicos, que você pode ajustar de acordo com seu gosto pessoal.
| matérias-primas | Dosagem | Observações |
|---|---|---|
| ovos | 4 | Fresco é melhor |
| leite | 500ml | Leite integral é mais saboroso |
| açúcar | 100g | Pode ser aumentado ou diminuído de acordo com o gosto |
| Creme leve | 200ml | Opcional |
| Extrato de baunilha | 1 colher de chá | Opcional |
| canela em pó | Quantidade apropriada | para decoração |
| Rum ou conhaque | 50ml | Opcional, versão adulta |
3. Passos para fazer gemada
A seguir estão detalhados os passos para fazer gemada, divididos em dois métodos: versão tradicional e versão simplificada.
Passos para fazer gemada tradicional:
| etapas | Operação | hora |
|---|---|---|
| 1 | Separe as gemas e as claras, acrescente o açúcar às gemas e bata até a cor ficar mais clara. | 5 minutos |
| 2 | Misture o leite e as natas e aqueça até ficar morno (não ferva) | 3 minutos |
| 3 | Despeje lentamente o leite morno no líquido da gema, mexendo enquanto despeja | 2 minutos |
| 4 | Despeje a mistura de volta na panela, aqueça em fogo baixo até engrossar (cerca de 75°C) e deixe esfriar. | 10 minutos |
| 5 | Bata as claras em neve até obter picos firmes e envolva delicadamente na mistura de gemas | 5 minutos |
| 6 | Adicione o extrato de baunilha e o vinho (se for usar), leve à geladeira e polvilhe com canela antes de servir. | 2 horas |
Etapas simplificadas para fazer gemada:
| etapas | Operação | hora |
|---|---|---|
| 1 | Coloque todos os ingredientes (exceto a canela) no liquidificador | 1 minuto |
| 2 | Misture em alta velocidade até ficar completamente misturado | 2 minutos |
| 3 | Despeje em uma xícara e polvilhe com canela em pó | 1 minuto |
4. Valor nutricional da gemada
A gemada não é apenas deliciosa, mas também repleta de nutrientes. Aqui estão os dados nutricionais por 100ml de gemada tradicional:
| Informação nutricional | Conteúdo |
|---|---|
| calor | 150-200kcal |
| proteína | 4-5g |
| gordo | 8-10g |
| carboidratos | 15-20g |
| Cálcio | 120mg |
5. Mudanças e inovações na gemada
Com a fusão da cultura alimentar, a gemada também derivou uma variedade de versões inovadoras:
| versão | Recursos |
|---|---|
| Versão vegetariana | Substitua o leite vegetal e o tofu |
| Versão com baixo teor de açúcar | Utilize substitutos do açúcar |
| Gemada de café | Adicionar café expresso |
| Gemada de chocolate | Adicione o cacau em pó |
6. Precauções
1. Ao usar ovos crus, escolha ovos frescos e de alta qualidade ou use ovos pasteurizados.
2. Não adicione álcool ao dar a crianças.
3. A gemada deve ser mantida refrigerada por no máximo 3 dias.
4. Preste atenção ao controle da temperatura durante o aquecimento para evitar que a gema se solidifique.
Esperamos que este guia detalhado de fabricação de gemada o ajude a preparar facilmente esta bebida para aquecer o inverno em casa. Seja para uma festa de fim de ano ou para um deleite do dia a dia, a gemada traz calor e delícia.
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